博多一幸舍拉麵 台北站前店

地址: 
100台北市中正區許昌街30號2樓
電話:02 2312 2291
營業時間: 

(以上資料來源來自Google)

這間在新竹已經開了一段時間了 最近在台北車站光南隔壁也開了台北分店
看了一下網路上的評價 有點可怕....(有興趣的朋友請自行上網看看)
但秉持著我不入地獄誰入地獄的精神,還是跟老婆去吃吃看XDD

(因為當天剛看完星戰七,有點雀躍,所以忘了拍門口與用餐環境Orz)

服務生的介紹滿熱心的啦,但是拉麵店要收服務費這點我想大多數的人應該無法接受吧
如果好吃就算啦~~~~~所以直接切入正題!

菜單1

菜單~看起來有沒有很厲害?

菜單2

大至上是這些種類 不過點菜單又不太一樣(見下面)

菜單3

這次比較保守 小菜先略過

菜單4

著料與小配菜~~
辛高菜可以說是博多九州流必備的配菜啊!
其他的部分大同小異

 

點菜單

簡單的說就是:
濃 or 淡豚骨

加了黑芝麻醬or加了明太子

辣的味噌 不辣的味噌

 

黑拉麵

<<<黑拉麵>>>

菜單敘述的很生動,感覺應該會有撲鼻而來的芝麻香 吃起來又有點蒜辣味?
但是來了以後完全不是這回事情
芝麻醬並不香的
大蒜味也很淡,是我胃口被養壞了嘛XD?
然後整體的湯頭沒有層次也沒有主軸,雖稱不上難以下嚥...但可以說有點莫名其妙

跟日本的黑拉麵 先鼻香而後口中留香的美味
是完全不一樣的檔次....

其他的部分,博多流的細麵與蔥~木耳 中規中矩

叉燒有點雷,簡單的說就是豬肉不新鮮or等級不夠高
喜歡吃豬肉的朋友應該一口就知道我說的問題是什麼...

辣菜

亂入的辛高菜
愛吃辣的絕對不能錯過
小小一點就可以覺醒整個味蕾
有時候他也可以挽救一些難以下嚥的拉麵(XD?) 

濃厚豚骨拉麵

<<<博多濃厚豚骨拉麵>>>

用看的應該也知道問題是什麼....泡沫太多

豚骨湯應該是完全忘了濾
雜質的味道整個蓋過湯頭

叉燒吃得出來不是很好的豬肉...
熬湯的豚骨應該也是同種等級的來源吧?

然後還有個問題
已經說麵要超硬
但來的麵跟另一晚說要硬的沒有差別...

剛剛亂入的辛高菜 就扮演了救援投手的角色了(誤)

博多一幸舍 台北店

最後這在日本也常見的拉麵醬
加一點點就會很鹹了
但這間店的問題不是不夠鹹 這個也無用武之地...


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總結:
價位偏高又要服務費  物不所值

湯頭與叉燒的問題 非常大 

鍾愛日式拉麵的老饕  這間可略過...


推薦指數 : ★

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拉麵王

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