一風堂 台灣中山本店

地址: 104台北市中山區中山北路一段85號
電話:02 2562 9222


這間開的時間比較晚(23:30),以前很常來這間吃消夜的
雖然跟日本的有落差,但是品質很穩定不會大起大落~
這次去發現菜單已經大改了

讓我們來看一下有什麼改變吧!~



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一風堂經典白丸 越貴的基本上就是料越多

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另一款經典赤丸 就是家了辣醬的白丸

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以前我還滿推臘肉味噌 多了肉醬吃起來比滿足!

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新加入不少料理...通常這樣的拉麵店都會讓人有點擔心啊!

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胃有限 就無法試試看飯類了

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感覺不太妙XDD

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雙人套餐感覺還不賴 私心想喝朝日的super dry但因為新陳代謝退化只好作罷Orz

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好久沒吃台灣的白丸了 應該至少有半年以上!

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台灣的一風堂細麵
比起日本還是略粗了一些...日本細到比較像米線!

以所謂的細麵比較容易沾附醬汁 吃起來比較入味的說法來說我覺的日本的細麵的確有這樣的感覺!
不過我以前比較偏愛台灣的細麵 比較有口感
但是...這次吃發現一個問題 就是麵太容易泡爛了
儘管已經說要硬麵
但那硬麵的口感很快就沒了
剛來的碗實在是有夠燙 湯太燙 麵很快就過熟
不趕快吃完 煮過頭的細麵實在是非常噁心....

所以我很難想像不點麵硬的人 會吃到什麼 Orz? 

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叉燒第一塊就很雷 i phone拍不出來
就肉片上有五顏六色的彩虹 吃起來也怪怪的...

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其他塊正常多了

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整顆的糖心蛋 咬開還好~~沒讓人失望!

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說到雷神炸雞 早些時候的粿玉米粉的版本 個人非常喜歡!
外皮有一種跟一般裹汁炸不一樣的酥脆口感 裏面鮮嫩多汁又不會沒有風味

但之前改成玉米片...就變成這樣了
雖然皮還是脆脆的~
但那一片片的玉米片...有點隘口 

而且久久沒吃 份量又變少了!!

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之前沒吃到的刈包
肉看起來很威 但是吃起來...看的比較好!
不至於太差但是該嫩的沒有很嫩不該柴的有點柴
在配上美奶滋 不太搭 ...

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這應該是新產品  煎餃
基本上就是非常貴的鍋貼....
(在此懇求哪位大德可以推薦一下台灣哪邊有好吃的日式煎餃Orz...)


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這次亂入的東京晴空塔美食街3F的一風堂白丸!

叉燒是完全不同的層次 該肥嫩的肥嫩 瘦肉的也不會柴!
湯頭來說也比較濃郁 而且跟麵比較搭 
麵又更細了一點 而且沒那麼容易泡爛

--------------------結論--------------------

曾經對台灣的一風堂評價還不錯 ~~至少他的QC都很穩定
自從炸雞改版以後好像有點每況愈下的感覺....
這次去對整體表現不太滿意..而且廁所的環境也太糟糕了....(很髒而且洗手台的排水口還堵住...上面浮著麵條)
來台灣時間一久必崩壞的魔咒
看來一風堂也躲不掉了...

推薦指數:★★☆

 










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拉麵王

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