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地址: 404台中市北區五常街60號
電話:04 226 0356


又到了探親時刻了 這次又強拉了妹妹跟母親吃拉麵XDDD

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簡潔有力的菜單!
 

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醬料與小菜
 

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叉燒飯(小)
沒想到這麼豐盛XDDDD
有筍乾有海苔還有蛋跟味噌湯

份量跟豐富的程度挺令人意外的
叉燒的部分後面再說~

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鹽味拉麵

比起醬油真的清淡很多
有豬味
其他的下面詳解....

魚介忘了拍了(搔頭)

基本上算OK啦 
柴魚風味 沒有雜質  
然後魚介的關係豬味就沒那麼明顯了

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醬油拉麵

圖片應該就看的出來 是偏向清湯系
然後滷汁與醬油的味道很重 幾乎可以說是蓋掉豚骨的風味了

不過我覺得問題最大的是...豚骨湯的風味很淡了卻還是帶有豬味!

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麵條OK
有跟服務員說要硬
說到做到~XD

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糖心蛋有醃漬過 周圍有點過熟 整體上還OK啦!

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叉燒

看起來有炙燒過 但是程度不夠而且不平均
所以少了炙燒該有的口感與風味
最大的問題是有豬味   然後醬油味道太重 

無法接受這種叉燒阿(攤手)

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本來要給大好的叉燒飯也是毀在叉燒....
叉燒飯的肉用醬油醃過頭了 醬油味比麵上的叉燒更重
而且還是有豬味

推測醬油用過頭....應該是想要把豬味蓋掉吧!

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無料麵後小點 梅漬番茄 (意外!)

剛好我個人很愛吃這東西...也會做XD
只能說還沒到我覺得OK的標準了...
 

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廚房遠照~~~剛好有一對證在用餐XDDD

 

-----------------結論----------------
豬味是我個人的大忌 (不過....我最近發現原來很多台灣人吃不出來 甚至是喜歡?!)
希望店家這一關真的要好好檢討一下

有豬味 不外乎就是用了便宜的進口豬肉/骨 或是調理的時候去腥做的不踏實!
不管是怎樣都是不太好的事情
不只會毀了叉燒 還會毀了湯頭啊!



(不怕豬味的話-這間店的整體水平在台中算還持平以上)
推薦指數 :★★★

(跟我一樣非常介意豬味的話-醬油拉麵的湯頭跟叉燒會是惡夢...)

推薦指數 :★

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拉麵王

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