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地址: 104台北市中正區伊通街8-1號
電話:02 2504 1800


這次又忘記拍店門口了  (Orz)
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先來看看菜單....強調麵條自製
對麵條會有一點期待(?)

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菜單之一

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菜單之二

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拉麵 
豚骨+鮮魚湯頭
在台灣,這類的拉麵大致上的宿命就是...魚介會蓋過一切 
所以很難呈現兩者融洽的調和 
沒有豚骨的濃度與風味 只有鹹味 誠屬可惜

另外雜質過多應該也是一個很大的原因  同時也影響了美觀

叉燒有兩塊 一塊是壓在下麵圓狀偏肥偏薄的 吃起來一般水平
最上面這塊大片叉燒 略柴 無味  有點脫累了整體的表現
不過....好在沒有豬腥味!

拉麵的細麵一般 沒有什麼特別好與特別壞的地方

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沾麵的醬汁
滿滿的魚介味
裡面加了生洋蔥塊 略帶了點甜味 有畫龍點睛之妙

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沾麵最大的問題就是麵 捲度跟Q度都不太夠
沾附力略差
然後口感因為這樣也不是太好  有點可惜了

叉燒 跟拉麵一樣 就不多說了
然後這次的蛋剛好有點過熟了....

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煎餃 ....圖文不符啊(誤)

底部的硬度還算可以 但上半部的麵皮略生不夠熟 影響了口感

內餡尚可
 

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炸雞用檸檬當比例尺...份量很大 有四塊
屬於薄皮的炸雞
不算難吃  .....但.入味不夠 肉質普通
算是一般

-------------結論-----------
整體上也算是沒有大惡 但也很難找出強項
中規中矩

魚介寬容度比較高的人 或許接受度會更高


推薦指數: ★★

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拉麵王

slayer666 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • Joshua
  • 感謝美好分享,歡迎有空回訪小弟部落格看看美麗風景喔!
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