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地址: 404台中市北區五權路498-3號
電話:04 2206 1037

 

 

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看到台式元素抖了好幾下
不過既然是平價拉麵 又是自創品牌  就還是不要怕了吧!
 

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菜單
可以看道的確有很多一般中菜館的選項
 

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自行取用的辣菜脯
辣味十足!
加一點進麵裡 可以提升不少刺激度!

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蒜香豚骨拉麵 (130)

以這價位來說 擺盤就算了(攤手)
搭配半熟蛋頗有誠意
整體的香氣是有的 鹹度其實也夠 不至於太淡
比較大的缺陷就是湯底太稀 豚骨湯頭該有的層次與口感不明顯

吃起來比看起來好!

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正油叉燒拉麵(110)

外觀同上...
正油來說 個人覺得醬油的香氣與風味有點太淡了
可能這就是台灣style吧?

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比較令人意外的是他們的捲麵
往往聽到所謂的台式改良 除了湯改稀醬改淡 就是麵改爛

麵匠的捲麵不會因為泡久了口感落差太多 而且Q度還不錯!
在一家標榜改良式的拉麵 有這樣的麵條 頗令人意外

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薄叉燒
無豬腥味 中規中矩 

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泡菜叉燒捲餅
除了個人對小黃瓜在捲餅中一直都是感到厭惡以外  還不賴!
叉燒肉配在其中 意外的搭!
只是...有泡菜味 但好像沒吃到泡菜?XD

 

------------------結論------------------

以一家台式改良的拉麵店來說 
麵匠的CP值挺高的
能蓋擺盤  跟湯頭太稀的話 表現會更超值

PS:店員好像女生很多....這次去整間都女工作人員~連煮麵的都是女生XD

擺盤:
配料: ★★★
湯頭 :
風味: ★★★
叉燒: ★★★
麵體: ★★★
服務: ★★★
價位:
 ★★★★
整體推薦指數:★★★

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拉麵王

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