拉麵王

地址： 404台中市北區五權路498-3號
電話：04 2206 1037

看到台式元素抖了好幾下
不過既然是平價拉麵 又是自創品牌  就還是不要怕了吧!
 

菜單
可以看道的確有很多一般中菜館的選項
 

自行取用的辣菜脯
辣味十足!
加一點進麵裡 可以提升不少刺激度!

蒜香豚骨拉麵 (130)

以這價位來說 擺盤就算了(攤手)
搭配半熟蛋頗有誠意
整體的香氣是有的 鹹度其實也夠 不至於太淡
比較大的缺陷就是湯底太稀 豚骨湯頭該有的層次與口感不明顯

吃起來比看起來好!

正油叉燒拉麵(110)

外觀同上...
正油來說 個人覺得醬油的香氣與風味有點太淡了
可能這就是台灣style吧?

比較令人意外的是他們的捲麵
往往聽到所謂的台式改良 除了湯改稀醬改淡 就是麵改爛

麵匠的捲麵不會因為泡久了口感落差太多 而且Q度還不錯!
在一家標榜改良式的拉麵 有這樣的麵條 頗令人意外

薄叉燒
無豬腥味 中規中矩 

泡菜叉燒捲餅
除了個人對小黃瓜在捲餅中一直都是感到厭惡以外  還不賴!
叉燒肉配在其中 意外的搭!
只是...有泡菜味 但好像沒吃到泡菜?XD

------------------結論------------------

以一家台式改良的拉麵店來說 
麵匠的CP值挺高的
能蓋擺盤  跟湯頭太稀的話 表現會更超值

PS:店員好像女生很多....這次去整間都女工作人員~連煮麵的都是女生XD

擺盤: ★★
配料: ★★★
湯頭 :★★☆
風味: ★★★
叉燒: ★★★
麵體: ★★★☆
服務: ★★★
價位: ★★★★
整體推薦指數:★★★