11111111-4800.jpg
地址: 111台北市士林區天母 東 路 50 巷 10 弄2號號
電話:02 2871 6633


-----2016/4-------
來寫篇比較地區性的Nagi天母店
個人覺得最穩定的台北分店之一
最大的可能是因為這邊外來流動人口少 幾乎都是附近的居民
從開幕到現在 唯一差異比較大的除了豬腩肉(應該每一間都是...) 其他都算穩定

這次(應該是三月底時去的)點了 次一濃度的秘製風味油豚王

 

相片 2016-3-27 21 11 53-2400.jpg
經典Nagi四天王再搭配限定王!
 

相片 2016-3-27 21 19 51-2400.jpg
豚王

個人還是無法接受次等濃度的豚王...
在台灣的連鎖店 濃度鹹度 幾乎都要最頂 不然就是會少一味...簡單的說就是太清淡
醬汁的味覺比較難跟脂肪還有湯底連結在一起 層次感也比較差...
 

相片 2016-3-27 21 20 09-2400.jpg
赤王
Nagi的辣肉醬  愛吃辣的人喜歡或不喜歡
就見仁見智了(身邊一半一半)

以連鎖店的臘肉醬來說 Nagi的色香味都挺到位的
至少不會只有香沒有味(很多都有這問題...) 
更低端的 連香氣都沒有

 

相片 2016-3-27 21 20 37-2400.jpg
第一次吃道賞心悅口的豬腩肉 即是在天母店
後來有滿長一段時間退步到像台式控肉
這陣子稍微有點回溫了 比較沒那麼柴 口感比較平衡且入味!

相片 2016-3-27 21 25 15-2400.jpg
Nagi的粗麵/細麵比較

我個人比較愛他們的細麵 在台灣細麵中 品質算比較好且穩定!

-------------

2016.12更新
相片 2016-12-18 下午6 31 52.jpg
麥笛王  湯麵

第一個登場的就是湯麵了,以下源自官方說法:
以傳統湯麵形式,使用『ラーメン凪(Nagi)』豚王湯底及獨家麵條,加上麥笛昆煙燻風味秘製風味油
疊上麥笛昆招牌牛胸肉及經典配菜,最後加上一球獨家麥笛赤王球,在nagi赤王球中添加麥笛昆經典醃辣椒,象徵兩種美食的完美結合!

好的,介紹也差不多就這樣了XD

湯的部份我覺得不差,有別於傳統豚王 別有一番風味 
習慣拉麵就要日式(或是腦中幻想的日式)的人可能會不太習慣
風味有點雜(BBQ醬 酸黃瓜 辣醬 豚骨湯...)
層次有點太多  油的份量亦然
不過,調味卻沒有過頭,沒有一個明顯得要素強壓群雄
在口味要濃厚又要取得平衡這點 麥迪王湯麵做得不錯

牛叉燒得質地非常細嫩,幾乎感覺不到肉纖維的口感 
表層還有BBQ醬的味道
色香味俱全
實屬上乘之作 連不太愛吃牛肉的人應該都會喜歡!

我個人是覺得偶爾吃還滿新鮮,畢竟要吃到這樣口味的拉麵在台灣有點困難啊!




相片 2016-12-18 下午6 31 46.jpg
麥笛王  乾麵

以下源自官方說法:
使用『ラーメン凪(Nagi)』獨家麵條,加上麥笛昆煙燻風味秘製風味油,疊上切丁麥笛昆牛胸肉及經典配菜,最後加上一顆生蛋黃及淋上麥笛昆BBQ醬,即完成這碗煙燻風味濃厚的獨家拉麵。

先來挑個不好的點。乾拌麵比較希望吃到像是一蘭冷麵那種等級的口感...不過在台灣麵店似乎沒有吃到過
麵條略澀,彈性也不是挺好,有點可惜

不過....

這切丁牛胸肉也太厲害了,軟嫩又飽有彈性,BBQ醬濃郁又不會壓抑到別的風味。|
三種配菜的搭配很到位,辣椒不會辣過頭但是又能保有一定的刺激感 其餘兩者略帶些酸甜點感解膩
生蛋黃可以說是一絕,把風味油的香氣與BBQ醬整個融合為一體 附著在麵上

撇除售價真要抱怨些什麼 就是....太少了 !!!!這個我可以吃兩碗啊!!!


還有一篇上一輪的限定王就下次再更新了

-------2017/4更新------------

相片 2017-4-17 19 08 04.jpg

蒜王 麵最硬 最鹹 最油

如標題 就是蒜王XD

滿滿的蒜味 中間還有一球肉燥跟蒜酥 整體口味偏重鹹

這次選配高麗菜/豬暔肉
其實近期的表現豬肩肉比較安全....

相片 2017-4-17 19 14 03.jpg
豬暔肉一如往常  控肉般的柴
吃Nagi還是推薦豬肩肉 品質好很多

相片 2017-4-17 19 12 31.jpg
湯中有蒜片

相片 2017-4-17 19 08 18.jpg

香油用的不手軟 比例倒是拿捏得不錯
吃完不會覺得很油膩
不過如果要把湯喝完....嗯  我是不推薦啦XD

要挑些什麼....就是覺得蒜味可以在更重些!!!


----2018/10更新------

相片 2018-10-16 18 12 40.jpg
來了好幾次都忘了拍這個~Nagi專屬的兒童用餐具組
還有兒童餐椅(又忘了拍XDDD)

吃了好幾次,這間Nagi真的很適合大人帶小朋友一起來吃!

相片 2018-10-16 18 15 37.jpg
本週限定:胡椒王

忘了在哪間分店也吃過,這次趕快上傳免得又被遺忘...
少數最鹹最濃我會覺得真的太超過的...Orz

真的不是普通的鹹,而且還帶有些許胡椒的嗆味
重口味者這個應該是絕對可以挑戰的項目之一啊!



2019.7更新------------

相片 2019-7-8 18 13 45.jpg
本月限定:香腸王?
還是德式香腸王,我也忘了XDDDD

中間是酸菜,湯中也有馬鈴薯泥(?)與培根
整體來說湯頭喝起來意外地調合~
尤其是酸菜的酸味還有臘腸的鹹味~顯得風味特別突出啊

口味重,但是不至於沒有焦點跟層次。

相片 2019-7-8 18 17 51.jpg
香腸大到要自己用刀叉切~
不過,跟期待的有點不太一樣....這不是富有彈性香腸啊!~比較像是生香腸
肉質比較鬆,帶有一點辣味
吃起來還不錯但就不是我喜歡的類型就是了...我比較喜歡另一半切片的臘腸,口感很Q硬,味道又更重些


雖然香腸我還好,但是這個湯我喜歡,有空一定來二刷!

----2019.7更新--------

相片 2019-7-22 18 34 03-4800.jpg
香腸王沒二刷,倒是變成綠咖哩王了.....

配料有筍片、茄子、雞肉、炸洋蔥、香菜、紅椒、黃椒還有一顆炸蛋
整體來說是十分豐富但又不會太雜亂,不過...

主要的問題應該是在綠咖哩,太辣了,辣到很難讓人去品嘗其他香料跟食材的細結
嗜辣者可能會很喜歡,但對於我來說這有點捨本逐末
預期的綠咖哩應該是富含獨特的混合香料味跟椰奶調合的湯頭,但結果是辣太搶戲 ...有點失焦了

忘了問辣度能否調整?如果可以降低,應該會更合我的胃口些。

 

111111-4800.jpg
麻婆豆腐王

拖了好久才來更新Orz.....這個都快過半年了!

這碗的胡椒味極重,有點嗆辣...看那堆粉就知道了XD
但是我覺得非常好吃!!
風味十足啊....不過平常預期吃到好吃麻婆豆腐的一個精隨~麻,感覺比較不明顯一些

整體來說,還是有對到味啦XD

11111111-4800.jpg
泰王

多了四隻蝦子、椰奶跟香菜打翻的豚王XDDDD?

這碗我覺得敗筆就在香菜,香菜味道太重以至於蓋掉其他的風味了
剩下的椰奶味是主軸,最致命的是沒有泰式料理預期的酸與辣
整個泰印象風味.....並沒有到位


歡迎來我們的專頁看看唷!

arrow
arrow

    slayer666 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()