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地址: 106台北市大安區忠孝東路四段216巷32弄11號
電話:02 8772 8159

這間應該是從原本玫瑰園別館旁搬過來的
這次專程要來 但因為附近的道路實在是太像了 走到一間已經再出租的點 一度還以為怎麼這麼快就倒閉...
喔 原來是在隔壁一條街XD

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店內座位充足 燈光明亮 氣份佳(?)

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整體的座位可容納超過30人 

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經過朋友的提點: 原來樂麵屋除了點菜單上的選項以外 還可以選湯最濃 麵最硬XD

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廚房 因為是新點 看起來都還滿乾淨的
另外這類連鎖店不可能自己熬湯...這應該大家都知道吧XD?

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這區應該是專責炸物

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酌料區

不得不抱怨一下 茶 是溫的.....
好歹放個冰塊吧! 雖然我知道台灣很多人有恐冰症...但現在是夏天阿!!!

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叉燒醬油豚骨拉麵

最濃應該只有鹹度提升了 湯的濃度並沒有增加(如圖) 
鹹與濃基本上應該要相輔相成的 
鹹度夠了 但就是濃度沒有到 有點可惜

其他的部分樂麵屋各店的水平都差不多一至

另外不得不說一下叉燒
有些人可能對於這種薄叉燒不太滿意
不過對於連鎖店要求品質穩定的前提下 這應該是可以接受的
因為至少 這種薄片  要有明顯的豬騷味 很難 (某間店就不說了XD)
豬叉燒不要有豬騷味應該是最基本的要求 
有些店為了cost down採買比較便宜的豬肉 又或去腥做的不踏實 那真的會讓人倒盡胃口

與其這樣 ... 選擇這種機器切的薄叉燒其實真的是雙贏的局面啊!



喔對了 最左邊的不是香菜啦! (有朋友看了我之前PO的圖極度驚恐XD)

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最近不知道什麼原因~換成用天婦羅海苔了
泡爛了以後口感有點奇妙 不過沒啥違和感

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超硬的麵 服務生端來的時候還再強調一次XD
粗麵硬一點  泡了還是稍微變軟 不過口感比起很多連鎖店 OK太多了 

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番茄沙拉芝麻冷麵

我記得圖片上沒有茄子啊QQ
一整顆的番茄灑上細海苔  配上生菜與杏鮑菇還有些許的整塊叉燒與半顆糖心蛋
整體來說的確爽口沒啥負擔

但有兩點讓人不太滿意
麵跟拉麵的細麵一樣 而且無法調整硬度
麵條已經煮爛毫無口感可言 這對冷麵偏重麵體的質感來說實在是一個敗筆
另一個是芝麻醬 對我來說有點太淡了 可能是水沒甩乾稀釋到了醬?

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不過這小叉燒稍微扳回了一成
不會柴 偏軟嫩 
無異味 但仍有淡淡的醬汁入味


-------------結論--------------

樂麵屋各家連鎖店的整體差異性不太 品質算穩定

新的這間
以單純想要吃麵的前提下 非常的稱職
就算用餐時段 通常也不用排太久
點餐與上菜速度快
濃度(應該說鹹度?)可調整 對於很多老饕來說應該也還可以接受
裝潢好新(廢話XD)
偶爾會推出限定款

講白了 就是多個願望一次滿足
這間算是一間輕鬆 不會沒有太多負擔與包袱的連鎖拉麵店
 

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