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地址: 台北市士林區中正路115號1樓
電話: (02) 2883-3375

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最近更新的菜單 新增了鮮雞清拉麵

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蛤蜊番茄拉麵

我只能說這是神作
神難吃之作...

蛤蜊腥味滿碗,跟番茄完全不搭 還衍生出一種食物快壞掉的味道...
除非對蛤蜊超愛的人
不然這碗應該很難吃完....

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和民拉麵

說真的 吃了一堆牛鬼蛇神的豚骨拉麵以後,這碗表現算正常多了.... 除了蛋全熟以外
黑麻油的比例比較剛好,不搶味也不會無味
不過這豚骨湯應該就是中央廚房調的 沒什麼特別好但也沒啥大壞
細麵是個亮點 以台北水平來說他們的細麵 不差!
不容易煮爛 口感也還不錯

以一家連鎖不是主打賣麵的店來說 表現已經不錯 比很多家的豚骨都來的及格了!

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叉燒還不錯 軟嫩入味
但就是太小了

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新出的鮮雞清拉麵

鹽味雞湯為底的拉麵 
湯喝多了會渴 嗯...
不過風味來說有到位,至少該有的味覺深度有出來
原本以為會端上雞湯水來...(大誤)最近陰影太多了XDDD

雞叉燒的份量很少
不過鮮甜軟嫩 也不像有些雞叉燒會有不新鮮的雞騷味(推測他們因為還有很多雞肉料理  消耗量很大 所以不太會有庫存吧?)

然後工讀生煮麵有時候不太用心 下面熟度不夠全捲在一起
撇除了連鎖店的原罪 其實表現也是有一定的水平

------------------------結論----------------------

和民其實這幾年下滑的感覺滿明顯的 不過拉麵卻貌似有提昇?
雖然那神作依然很可怕 新的雞拉麵有讓人耳目一新的感覺
不是很推薦專門去吃拉麵,如果是去了吃不飽的話點碗試試看倒是不錯

另外士林和民算是士林區少有有賣拉麵的餐飲店了~~士林是拉麵沙漠啊!

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拉麵王

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