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地址:台中市西屯區漢口路一段85號

電話:04-23143875

主打自敖豚骨湯的一間台中拉麵店
同時每天還會提供不同的小菜 算是一種台日風格混搭?
外面有提供單人的吧檯座位 裡面則供多人用餐
廚房在外面...有些人可能會覺得有點奇怪?
佔用騎樓是台中一大特色(扶額) 很多地段的商家都不會浪費騎樓不用
不用覺得奇怪啦~XD

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新產品搭配竟然是福州丸....有點意外XD
整體的價位單點不破150 很平價!

另外有一張酒水單 比菜單還大~因為貼在外面一直都忘了拍
果然是複合式經營~適合在台中下班想吃碗麵喝口酒的上班族阿XD

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有 冰水!

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有白芝麻與七味粉可自取

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豚骨拉麵

自熬的豚骨湯的香醇有到位,但不會有腥味
濃稠度一般
調味上對我來說還是有點略淡...
風味的層次上也稍弱 

不過
130兩片叉燒 有蛋 好像也不用太挑剔了...XD

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味噌拉麵

這個叉燒的紋理 有沒友很熟悉的感覺呢?
糖心蛋不知道是過熟的機率頗高還是運氣不好...

去掉辛味拉麵 味噌反而是這家裡面味道最鹹的拉麵
味噌味淡 鹹度夠 不過嚴格來說沒有太明顯的特色 
但在台灣來說 130這樣的水平 很OK了啦!

 

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和歌山拉麵

就是豚骨醬油拉麵
醬油味道實在是太淡了...感覺只有著色而已啊!
醬油醬汁該有的提味效果 無法感受到 
然後可能因為整體的味覺深度不夠 鹼水味有一點點跑出來了 

價錢雖然很實惠 但平心而論真的不是一碗讓人會有感的豚骨醬油拉麵
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醬油拉麵

跟和歌山比起來似乎只有醬汁不一樣而已
然後...味道更淡
配菜不太一樣 是碎肉+福州丸

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叉燒飯

還不錯 叉燒有入味 飯也煮得剛剛好
只可惜美乃滋的味道不夠強烈...整體來說不如預期得有風味

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太麵與細麵的粗細差別
麵條沒有太多的感想
不過在沒有要求麵硬的情況下煮出來的麵還保有一定的硬度


----------------------結論--------------------

這是一間可以填飽肚子 不難吃也不會太貴的台中拉麵店
但如果是要專程吃好吃的拉麵...可以略過

自熬豚骨湯 雖然沒有豬腥味 但是調味過淡缺乏特色 實在是有點可惜...
當然 也有可能是要迎合當地人口味才會有這樣的呈現....畢竟開店是要賺錢的啊!

不過說實在,台中拉麵牛鬼蛇神太多(淚) 
相形之下 火耀拉麵的多方經營與品質的呈現 ​​​​其實已經算不錯了!

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