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地址: 台中市西屯區大隆路140號
電話: 04-2310 2598

今天要來介紹一家台中的居酒屋...喔不對,是拉麵店
空海感覺一直想要推連鎖加盟,但這樣的飲食文化在台中似乎還不夠成熟,頗有難度。
不過,別看它門的菜單很多很雜,拉麵搞起來可是一點也不馬虎!
 

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酒水似乎才是正題XDD

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蔬食拉麵....大海對面也有一間店專賣!

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就說是居酒屋啊XD!!!

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特選北海道味噌拉麵

在台中能吃到夠鹹夠濃的拉麵真的要痛哭流涕了....空海的味噌拉麵就是其中之一
味噌香濃郁 鹹度如果加重的話也夠了
因為空海搭的豚骨湯本身就偏濃,所以這碗的湯也不會像有些味拉麵一樣水水地

去尾豆芽菜跟玉米利搭起來也不會太突兀
整體來說是完成度很高的一碗拉麵!

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醬油雞湯拉麵

台中雞湯系的拉麵也不多見,空海一家就包辦了很多項目了(誤)
清雞湯來說有空海的一致性:味濃但不死鹹 (不好意思我真的不太會廢話XD)
比起鹽味多了一股醬油香

台中吃雞湯拉麵的話...空海值得一試

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柚香鹽味拉麵

看道柚香應該不少人腦中會立刻浮現出 阿夫利!
這類型的拉麵就算在台北也不多見 

清爽不油膩但是風味依然有層次 <----這句話應該就講完這道拉麵的優點了 (不好意思~才疏學淺廢話少Orz)
空海的柚香味也比一風堂的淡麗鹽更濃更重
沒空去日本吃阿夫利 可以來台中吃吃看空海!

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豚骨拉麵 

這碗是不是雙倍濃我有點忘了...兩種都有吃過
配料大致上跟其他差不多
雙倍濃豚骨湯 以台中來說...真的是總算有濃到了!重口味者在台中的福音~~
放久油脂會凝結 整個就是很到位~
鹹度也是 剛剛好且不死鹹

唯一不甚滿意的就是叉燒 
很柴 口感不太好....

-------------------結論---------------
湯夠濃鹹度夠又不死鹹 
麵體的不易爛 沒有特別講也不會變成油麵
口味還可以自己調整 喜清淡的可以在更淡

真要嫌什麼 就是叉燒......柴的時候真的是有夠柴

在台中想要吃有"日式"的港覺的拉麵
空海或許是一個不錯的選擇

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拉麵王

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