地址：台北市信義區嘉興街216巷11號
電話：02-2737-2569
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店面的面寬很小~有沒有一種日本巷內小店的感覺呢XD?
菜單一覽
有明確的解釋沾麵會比較久的原因
麵量有分大中小 加量不加價唷!
期間限定：大人的咖裡沾麵
圖有點好笑XD
其他的配菜單
一般供應的是冷水 如果想要冰水~店加有自備另一桶自取!
自製辣油 這個東西一絕啊!!
等等介紹他的功效!
拉麵 濃(200)
叉燒是梅花肉，我個人比較偏愛五花 (本來不覺得，吃到某家有搭五花以後...Orz)
另外並不是很入味 也是因為這樣所以可能會遇到一些問題 下面會另述
這一季的青菜搭配...恩...見仁見智啦XD
濃郁的多20，因為不喜清淡不可能點~無法體驗差距
湯頭的確濃郁，調味也適中不會過鹹也不會無味
比起另一家...大志軒呈現的感官似乎比較重，尤其是柴魚味
整體的風味呈現也比較內斂，韻底流長
兩家雖然風格相近 但是也走出不同的特色
方黃麵 跟湯很搭
感覺這類的豚底魚介粉拉麵 配這最合啦!
大人的咖裡沾麵(220)
一片青菜...很在地XDDD?之前的沾面印象中都沒有放這麼多配料啊!
麵條應該是裸麥麵
最近很夯，不少店都有採用
以沾麵來說很到位，口感好扒湯能力也不差 ，幾乎沒吃到有問題過
叉燒下麵統一講述
可惜這次的糖心蛋依然近乎全熟
沾醬
大志軒的咖裡沾醬風味就很濃厚了...而且辛口!
香料味也比較重 可以說醬味遠大於湯底味
喜歡這類風格的人吃應該會覺得很過癮!
叉燒飯 (80)
中規中矩的一碗，價錢略高醬汁略少，吃到後面可能會不太夠
運氣不太好的是...吃到肥瘦交界的時候....有豬味
不重 個人還可接受的範圍 但還是剛好被吃出來了....Orz
這時候他們自製的辣油就很有幫助，淋上一匙 味道立刻會被蓋掉
另外大片叉燒的筋處也會有這問題...如果你沒沾醬又怕吃到豬味的話...建議灑上一匙辣油保險
----------------------結論---------------------
這間感覺吃在地人比較多，客人感覺多半都是附近的居民
有一種local溫馨小店的感覺!
位置有點少
不過重點是人手少....店內只有兩人
所以上菜的速度 會很慢 (是真的很慢)
要來吃的朋友 可能要有點耐心啊!
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