地址:台北市士林區中山北路五段505巷27號
電話:02- 2883 8118
倉田是一間日本料理店，不過它也有提供拉麵唷!
以前只有中午才比較容易吃到 現在似乎開始主打拉麵~晚上也有了!
拉麵部份的菜單
醬油拉麵
是用豚骨湯底在加上醬汁 ~不是清湯的醬油拉麵
油的濃度與鹹度有到位
配上大量的豆芽菜 木耳與玉米
就配料來說挺實在的~ 雖然個人並不是很愛豆芽菜
整體的表現最棒的應該就是叉燒
瘦肉為主 但不會柴 邊緣有些許醬汁入味 整體有Q彈的口感
看起來普普 但吃起來比看起來好很多
麵條
一時想不起來在哪邊有吃過幾乎一樣的...
沒有什麼特別的想法
不過再沒有說要調整的情況下並沒有煮到爛掉 也不會麵心沒熟 應該算是在台灣 很保險的一種麵體?
北海道泡菜拉麵
感覺應該就是豚骨拉麵的底+韓式泡菜
豚骨湯頭的問題下面會說
泡菜的口感跟辣度都還不錯 可惜就是這樣的單純的添加 其實沒有什麼太大的驚艷點
然後~如果喜這味的....現在的誠屋 做的不錯(!不過湯底不一樣就是了)
豚骨拉麵
豚骨拉麵相較於醬油 真的有點太淡了
應該不是豆芽菜或是木耳的關係 是本身調合的醬汁過淡 導致風味不足 ...
溫泉蛋
苜蓿芽...是個敗筆
因為苜蓿芽的草味太重 容易破壞整體食材呈現的味覺
除非是青草大餐 不然多數餐點放上苜蓿芽跟本都是畫蛇添足...
其他的部分尚可 !
醬汁與備料一覽
可能是備料變多~以前晚上吃不太到的拉麵現在也不難吃到了XD
不過這張照片的亮點
似乎是貓的明信片?(誤)
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偶爾經過想吃碗拉麵
倉田在士林捷運站來說是個不錯(唯一XD?)的選擇
記得~要說濃一點麵硬一點~~會比沒說好很多!
如果是要吃日本料理 附近能選擇的太多了
倉田的價位跟呈現 就比較沒那麼推薦了(題外話)
推薦指數 : ★★★ (士林真的是拉麵沙漠...)
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