地址:台中市西屯區漢口路一段85號
電話:04-23143875
主打自敖豚骨湯的一間台中拉麵店
同時每天還會提供不同的小菜 算是一種台日風格混搭?
外面有提供單人的吧檯座位 裡面則供多人用餐
廚房在外面...有些人可能會覺得有點奇怪?
佔用騎樓是台中一大特色(扶額) 很多地段的商家都不會浪費騎樓不用
不用覺得奇怪啦~XD
新產品搭配竟然是福州丸....有點意外XD
整體的價位單點不破150 很平價!
另外有一張酒水單 比菜單還大~因為貼在外面一直都忘了拍
果然是複合式經營~適合在台中下班想吃碗麵喝口酒的上班族阿XD
有 冰水!
有白芝麻與七味粉可自取
豚骨拉麵
自熬的豚骨湯的香醇有到位,但不會有腥味
濃稠度一般
調味上對我來說還是有點略淡...
風味的層次上也稍弱
不過
130兩片叉燒 有蛋 好像也不用太挑剔了...XD
味噌拉麵
這個叉燒的紋理 有沒友很熟悉的感覺呢?
糖心蛋不知道是過熟的機率頗高還是運氣不好...
去掉辛味拉麵 味噌反而是這家裡面味道最鹹的拉麵
味噌味淡 鹹度夠 不過嚴格來說沒有太明顯的特色
但在台灣來說 130這樣的水平 很OK了啦!
和歌山拉麵
就是豚骨醬油拉麵
醬油味道實在是太淡了...感覺只有著色而已啊!
醬油醬汁該有的提味效果 無法感受到
然後可能因為整體的味覺深度不夠 鹼水味有一點點跑出來了
價錢雖然很實惠 但平心而論真的不是一碗讓人會有感的豚骨醬油拉麵
醬油拉麵
跟和歌山比起來似乎只有醬汁不一樣而已
然後...味道更淡
配菜不太一樣 是碎肉+福州丸
叉燒飯
還不錯 叉燒有入味 飯也煮得剛剛好
只可惜美乃滋的味道不夠強烈...整體來說不如預期得有風味
太麵與細麵的粗細差別
麵條沒有太多的感想
不過在沒有要求麵硬的情況下煮出來的麵還保有一定的硬度
----------------------結論--------------------
這是一間可以填飽肚子 不難吃也不會太貴的台中拉麵店
但如果是要專程吃好吃的拉麵...可以略過
自熬豚骨湯 雖然沒有豬腥味 但是調味過淡缺乏特色 實在是有點可惜...
當然 也有可能是要迎合當地人口味才會有這樣的呈現....畢竟開店是要賺錢的啊!
不過說實在,台中拉麵牛鬼蛇神太多(淚)
相形之下 火耀拉麵的多方經營與品質的呈現 其實已經算不錯了!
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