這家在東區的巷子裡面開了很久了....應該有十年跑不掉。做為2018年台北米其林一星推薦的燒肉店....讓很多人意外。
其實不用太意外，來吃過就知道為什麼...
現在因為星星的關係，晚上去吃都一堆外國人啊!
整個用餐環境就是一個ㄇ型吧檯
工作人員在工作區內幫你烤肉跟料理食材，每個步驟都在你眼皮底下進行!
先來看看酒單
另一張飲料單
推薦菜單
這一張單上的東西都值得一吃!
其實還有其他還有很多隱藏菜色與時價~是直接寫在店上的看板
吃燒肉一定要配生啤啊!
然後就是先餵手機吃肉(誤)
椒鹽霜降豬肉，也就是俗稱的松阪豬
看那個美妙的油花啊!!
芝麻水菜豆腐沙拉
老皮嫩肉搭莎拉的一道絕妙小點，醬汁調配的剛剛好不會過膩也不會讓你覺得沒調味...
同時還有碎花生點綴，增加口感
單價偏高，不過我覺得很值得!
手機吃干貝先!
是整顆帶內臟的生鮮干貝~配上各種著料調味
服務員會幫你烤~而且隨時注意烤盤的狀況
我們只要負責吃就好!
松阪豬完成品!
建議搭上檸檬汁即可
吃原味也不錯!
口感Q彈不卡牙縫
豬頰肉跟雞腿肉
干貝完成品!
分開來吃或是一口吃下都不錯，因為很新鮮所以就算帶有內臟也不會有異味。可以放心大口吃下!
烤肉醬上等豬五花
這應該是台灣我吃過燒肉店裡面最棒的豬五花了，油脂晶瑩剔透順口
醬汁調味十足口味夠重，卻又不會破壞原本肉質的風味。
無可挑剔的極品豬五花!
椒鹽杏鮑菇
這也是一絕...
不像很多便宜的燒口店乾乾扁扁的~而是烤到直接出湯
剛好上一到豬五花的豬油還在盤上，一口吃下
滋味無窮!
味噌豬頰肉
有小朋友的家長應該都會注意到小孩的嘴邊肉....又彈又嫩讓人很想咬一口XD
這個願望，你可以吃大腕燒肉的豬頰肉得嘗所願!!
有多好吃?
有如嬰兒般的臉頰，這的敘述應該就夠了,,
!
鮭魚飯糰
烤完後灑上大量海苔
吃要小心，很容易被嗆到XD
伊比利豬排
敢說有伊比利，我就吃。(錢包破洞)
辣味噌沾醬
如果覺得調味不夠，這盤可以補強。
除了部份椒鹽口味比較淡可能需要，大部份的情況不太用得上它。
伊比利豬排完成品!
跟牛排一樣，要先靜置一下，等等服務人員會幫你片肉。
白飯
每到一個地方，看它們用不用心....白飯就見真章
用電子鍋煮不太容易出錯
顆粒飽滿 粒粒分明
和牛板腱
當天的時價250/片
沒看錯~就是一碗拉麵啦XD
烤至三四分熟即捲起大蒜吃下
值不值?你自己來吃吃看就知道啦XD
片好的伊比利豬排
伊比利豬跟牛肉一樣，全熟就糟蹋啦...
雖然應該頂多是Cebo等級，但是已經足以吃出跟一般豬肉得不同~
肉質有淡淡的果香味，儘管半熟也完全沒有便宜豬肉的可怕腥味
口感紮實有彈性，不卡牙
不沾醬就很好吃了
可以跟店家要蒜末跟蔥花
蔥花切的極細，搭配起來不搶味也好入口。
味噌雞腿肉
雞肉也很強...嫩且多汁，完全不會有柴感。
牆壁上的時價/稱重價目表...怎麼沒拍?
因為怕嚇到有些人....XDDD(大誤)
其實...是吃得太專心根本無暇拍照啊!
--------------結論--------------
整體的員工訓練很講究，無論是服務還是他們料理上菜的方式，會讓你覺得10%付的實在是天經地義。
如果你不愛吃牛，這家幾乎可以肯定是台灣我吃過最棒的非牛燒肉
愛吃牛的話口袋可能要深一點再來。
我旁邊那兩個客人....就吃了七千多才飽足啊!
燒肉店為什麼能拿一星，來吃吃看就知道了XD
推薦指數：★★★★★
