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台灣一風堂被日本接回去經營了~還沒時間去中山店看看有啥改變
倒是先在南山微風看到了一風堂Express...

其實這個就是一風堂的其他子牌~標榜著快速經濟實惠的美味
在日本得很多商場都有他的影子呢~

博多豚骨才149,夠划算了吧!

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不過微風南山的坐位很少,只有兩桌,所以還是要去搶美食街的位置才有辦法吃唷~

今天運氣不好,特製沒有備料好也沒有豬軟骨...
新開的店嘛,總是會有很多遺憾(誤)

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免費配料區:可供的選擇相當豐富!

香菜、蒜泥,蒜酥、辣油、蔥花、鳳梨醋、白芝麻...當然還有蔥花!

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豚骨拉麵 149

只要149,以拉麵來說價位算低了
一風堂的細麵一直都是不錯的選擇~不會太快爛,麵心熟度平均,口感吃起來不會像很粗的麵線(望向某家)

豚骨湯也很到位,沒有太多餘的調味又不會讓人覺得無味,恰到好處
還搭配了一些背脂,整體而言是個非常道地水平OK的豚骨白湯底!
有些台灣人可能會覺得這叫又鹹又油....我覺得是剛剛好啦XDDDD

唯一我不太滿意的是叉燒,不知道是運氣太好還是怎樣...怎麼會是碎肉的形式呢!!

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自己加料已後就變成這樣啦~~
蔥花/香菜/大蒜愛好者應該會很過癮XDDD

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三寶飯 180

但是...今天豬軟骨還沒備料好...Orz
所以就變成二寶飯了

燒肉看起來不怎樣,但吃起來還不錯~醬汁鹹中甜,很下飯。
筍乾、波菜、半顆蛋就那樣,沒啥廢話好多講(詞窮)
炸雞有冷凍味,表現普通普通

整體上來說這個飯的CP不是很高,也沒有厲害的亮點

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三寶飯附上一碗味噌~~啊不對,應該是豚骨湯XD

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說CP值~
有人可能會想說~台灣也很多99的拉麵啊
哎呀,醬油湯不管是用雞還是魚粉,喝多了還是會膩咩~

博多豚骨其實很多日本食品商的泡麵都有神還原了,有的連豬味都弄得出來(真的是太強大!)
而在台灣得很多標榜博多豚骨,吃到的是不是豬臭味太重,就是油但又不夠鹹,只有鹹沒有層次沒有風味,諸如此類...

以麵店的形式來說,在台灣目前我還是卡尬意一風堂express這種帶有背脂調味得宜的白湯...
山嵐算是一種變形體也不賴(好久沒吃了)
 

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