Item: 和食堂
Rating: 3
Author: slayer666

這間其實是無意間吃到的......You know
大學附近的食物如果要求太多，通常會很失望
台大法學院這一側的餐廳很多，拉麵也不少。但是很多都是泡的~~而且還是泡的很爛的那種QQ

但是，這家絕對例外，根本撿到寶

在台灣啊，看到寫日本拉麵，通常要有心理準備......(不過這家老闆似乎真的是日本人XD)
並竟這是一個老婆餅沒有老婆、鳳梨酥沒有鳳梨、純按摩不純的社會啊!(大誤)

八小時熬煮....
這幾個字通常不會太唬爛，但是你知道的...這附近也有一間來自日本說熬了十幾個小時的....Orz

口味都是豚骨，只是配料不一樣!

豆漿麵我就完全略過了

嗯~還有賣咖裡飯呢~
水果咖裡有點有趣，但是我來的時候剛好都很餓....

單點+50的小咖哩飯

對於已經有點麵但是又想吃點咖裡的人來說，份量剛剛好。
內料有金針菇、紅蘿蔔跟豬肉等，整體口味對大多數的人來說可能剛剛好

啊因為本人是咖哩重度嗜好者，覺得這風味可以在更強烈點啦.....
但換個角度來說，他的咖哩已經比很多麵店強了。(跟那間本更是不用比，高和強太多了!)

重點來了~沒有期待沒有傷害的豚骨拉麵

一上桌，黑蒜油的香味馬上就聞到啦~
筍乾很脆，大小剛好一口可以解決~口感很棒
梅花叉燒也是很強啊~~~大多數看到這種都要有很柴的心理準備
高和食堂的叉燒不但不柴，也沒有豬味
外面有一層醬油味，但沒有蓋掉整體的風味~

湯頭我也是頗感驚訝：白湯還能怎？
嚴格來說它並沒有什麼特別的地方，就是一碗很對的豚骨白湯
對，但就是一碗很及格很OK的豚骨白湯，在台灣有時候比登天還難!
可能你打開一包拉王自己配一配還比八成(八成算客氣了)以上的拉麵店賣的好吃啊!

豚骨白湯的甘香味很順口，調味的部份沒有過頭，但是也不會索然無味~平衡拿捏得非常好。
油脂的部份也是~不覺得多，但也不會覺得不夠。

只能說~又純又無臭味又好吃

完完全全意料之外的好...