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地址: 104台北市中山區樂群三路301號2樓
電話:02 8501 5300
營業時間:  11:30–21:00 (五六 21:30)


Nagi來台灣已經三年有餘了
剛好本人台灣每一家Nagi都吃過了(西門 忠孝 天母 台中 大直) 這次要來來對大直店來個小介紹XD
大直店就在劍南站 美麗華的後面二樓

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菜單

Nagi最經典也最推薦的一道 就是豚王! 
到日本還是吃這一道XD 

至於其他各種王
非常簡單的說~~赤王就是豚王多了辣肉醬 翠王是羅勒醬 黑王是墨魚汁 再搭類一個特別的系列(這次是元氣王)

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在台灣吃日本拉麵 就是最弄最鹹就對了XD

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配料一覽
八味粉 黑胡椒 芝麻 醋 辣菜 辣豆芽
這次看起來豆芽似乎跟以前好像有點不一樣?
辣菜對於喜歡吃辣的朋友來說是個福音~ 因為Nagi的辣菜是真的會辣!

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叉燒飯
很普通  就是豬腩肉剩下的瘦肉部分切碎配上蔥與美乃滋
不過還沒吃過飯煮得不好的時候

這點以連鎖店來說似乎應該嘉許一下?
因為叉燒飯用軟爛的台式米飯 真踏馬的噁心啊!!!(望向某家...)

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人氣no.1 豚王

豚王簡單的來說就是
油該有的濃度有但不會太over(圖片看得出來有豬背脂飄在湯上 我覺得份量挺剛好不油膩但又不失風味)
鹹不算太鹹(選最多了 我覺得跟日本比 剛剛好...)
湯頭這部分Nagi來台灣這麼多年 算是變動沒有太明顯的一個環節(望向某家...)
以非醬油底的白湯來說  香與味 表現都是平均以上

麵的部分
細麵個人通常一定點硬
因為細麵容易熟 就算是泡湯也很容易泡過頭
點硬以下 拍個照 聊個天 慢慢吃 後面很容易崩壞

Nagi有超硬這個選項  這次的硬度真的非常剛好
夠我拍個照 慢慢吃 硬度還是適中
而且麵心還是有熟


吃這麼多次Nagi我比較少挑剔過的就是細麵
台灣的細麵   好吃的真的不會太多!

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元氣王

吃Nagi不算少次了 這是第一次吃到XD!

喜咖哩 喜辣者 這味你應該會很愛!
辣肉醬配上咖哩粉
吃下去口中就是滿滿的辣日式咖哩味
配上太麵 意外的好吃

擺盤有點掉漆 木耳炸出來...不過還好 小問題
好吃比較重要

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這是元氣王搭配的豬肩肉

這得說一下豬肩肉 我很肯定品質的穩定度有待加強 時好時壞
這次得很OK 有點吉村家的火腿風 只是Q度略差一點
比起不好的時候好太多了!

另外 Nagi讓人覺得值得嘉許的就是叉燒擺盤前都會燙一下
所以不會像很多店直接冷叉燒擺上去 入口的時候還是冷的或是外溫內冷!

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豬腩肉橫面圖

Nagi剛來台灣的時候這豬腩肉真的是厲害...肥肉味道濃郁且入口即化 瘦肉硬度剛剛好且入味
可惜來台灣時間一久也不免俗會走山啦 (攤手)
而且走山似乎是看心情...每間分店的狀況跟時間點都不太一樣

今天這塊上還可以 但是達到標準的大約只有1/4的部分
其他就是柴柴的控肉

吃過更糟糕的 所以這應還算OK啦!

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元氣王用的太麵(硬)

硬度適中而且麵值是Q的~
跟咖哩的湯頭很搭

btw我有吃過崩壞的太麵...(以後再闡述)
這次得很OK

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拳餃子
吃過好幾次了 每次都覺得不划算(掩面)120平均一顆24元...
而且表皮常常過焦
不然就是不夠脆

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韭菜鍋貼內餡

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是不是很像小籠包XD?
基本上這道不太推 除了造型以外沒有特別之處也無法飽胃而且價錢偏貴
嘗鮮就~~~衝吧!

--------------結論------------

看過有人拿Nagi豚王跟一蘭比...
我只能說....儘管是現在台灣的Nagi豚王  
也比現在日本很多的一蘭 好太多了....
一蘭現在日本分店變多觀光客太多,QC整個掉的很快
已大大不如當年
很多時候工讀生根本就是在亂煮 麵心沒熟 湯的鹹度不對 叉燒的肉質落差太大...如此等等(台灣...XD????)

儘管Nagi台灣的豬腩肉已經回不去了... 
但如果你想吃碗接近日式風味的九州細麵
Nagi大推!
至少容易吃到   QC也不會太爛 (前提是...沒剛好踩到雷XD)

推薦指數 :★★★☆


 



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