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地址: 106台北市大安區大安路一段83巷8號
電話:02 2721 6688


今天要來踩一家在大安的老店:森本家 玫瑰緣別館
以前東區還沒呈現拉麵戰國之勢時~這間滿常來+經過XD
 

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很厲害的介紹XD

 

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每次來都沒空間吃飯類跟甜點 Orz

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比較少見的是有搭配透抽的拉麵XD
連小菜裡面也有!
熊本冠軍拉麵 就是多加了起士與海苔

 

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配料區
喜愛大蒜者~他們的蒜末粉挺不錯的!

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一貫的選擇 麵硬跟湯濃

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醬油豬排拉麵

搭配的筍干入味爽口
苜蓿芽出現在拉麵上....個人一直認為是個很莫名其妙...與拉麵完全不搭且他的草味會破壞整體湯頭的味擂
另一點可惜的是配上的是全熟蛋...

麵硬煮的剛好
湯濃應該是只有把醬油加多一點 所以會偏鹹

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豚骨泡菜拉麵
湯底屬於比較口味比較重 但不是很濃郁的白湯(不過他們也強調自己的湯頭並不油膩....所以....)
一樣挑剔的是...苜蓿芽 還有全熟蛋
選用的泡菜與湯頭搭配起來 並沒有畫龍點睛之妙



 

 

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拉麵的豬排
肉質比較軟嫩 個人覺得這樣的口感搭配拉麵挺不錯的 (比他們的叉燒還好xd)
但是喜歡後切扎實的人可能就會失望了

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叉燒雖然沒有豬腥味 但吃不太出來有那邊特別厲害的地方
然後.....現在的叉燒跟官網的图也差太多了吧XD?

----------------------------------結論-------------------------------
這間與旁邊的樂麵屋都開了好多年了
印象中(約莫三年前?)以前的湯比較濃郁 個人也比較喜歡 現在略淡了些
現在如果是中午時間去 人手似乎不太足 要等比較久一點

不過總評來說 現在整體還是有一定的水平
沒有什麼大好
但也沒有大惡

推薦指數: ★★

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拉麵王

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