地址： 日本〒171-0022 Tokyo, Toshima, 南池袋1丁目17-1
電話：+81 3-3982-7656
這間白天經過 永遠都是大排長龍....幾乎都是觀光客
不過他們開到凌晨四點 如果不想排隊可以在12點以後再去吃 那個時段用餐的日本人也比較多
上次去的時候隔壁坐著一個穿西裝打領帶的上班族，卻吃了大碗拉麵外加大碗沾麵....可見日本上班族壓力真大啊(誤)
喔對了 新宿也有一間 但是那間是被除名的無敵家....可以說是山寨版
完全是不同的檔次啊 ~~~ 無敵家就僅此池袋一家!
肉玉算是很經典的組合 推薦第一次必吃
如果不喜歡吃太濃鹹的人 推薦本丸
五號加入的蟹黃 吃起來無違和感 蟹黃增添了濃郁香醇的海鮮風味 也很推薦!
以下是其他菜單
無敵家的茶
個人還是比較愛冰水XD
其他醬料
煎餃
以日本煎餃的水平來說我對無敵家的 比較沒有什麼特別的感想
其實也不錯 只是跟拉麵比起來就覺得煎餃還好了XD
近年月來越騷包了 連海苔上都印上各種字= =
湯頭與醬汁的比例在我心目中無敵家應該是No.1 完全中了我的點
濃稠的程度不會過頭 是讓人很舒服可以全部喝完又不會不舒服的程度
鹹度來說 口味是偏重但不會死鹹讓人想喝水
可以說是 豚骨的濃郁口感配上雞油的完美結合
麵體Q彈，沒有特別更改硬度 直上的水平就很好
蛋的水平很好 熟度剛剛好
差不多就是 再熟一分會太單調 再生一分就會太生 的程度啦~
這一盤最普通的應該就是海苔了(誤)
無敵家的叉燒真的很厲害!
外皮油脂肪是入口即化的等級 另有輕微的炙燒
瘦肉的部分也不會柴
多吃幾塊都不會膩
-------------以上是以前的無敵家 我們來看看現在的....-----------------------
這是他們剛有印字海苔的時候
請注意看~湯的濃度
2016年底的時候....看出端倪了嗎?
2017 3月的無敵家 (友人提供)
看那肉...
看那湯...
無敵家 也難逃大崩壞的命運了!
------------------結論-----------(2015年前)
個人最愛之一 拉麵的各個要素都投我所好...
在別的地方吃不到這樣的黃金組合
儘管人山人海的觀光客....無敵家還是我每次去關東都一定要排一次的拉麵店!
------------------現在------------
池袋值得佔據您五臟廟的拉麵店 很多
這家可略過...
推薦指數:★★★★★(2015年以前)
現在 ★
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