拉麵王

(新光三越台北南西店三館Ｂ1)

 

夢想實現一燈(應該是這樣翻吧ＸＤ？)是一燈的新品牌，明顯的根原本的一燈做了些區隔
也如同豚骨一燈一樣走百貨美食街的模式

店員很用力的推期間限定的4號～

不過第一次來，還是先吃吃基本盤吧！

法式松露雞湯拉麵　260元

低溫雞叉燒+糖心蛋+松露醬+苜蓿芽(...)
松露醬如果打散了，味道很香不過很快就會蓋掉雞湯的味道了～所以建議先喝雞湯再來攪散松露。
雞湯的味道偏重，絕對不會有調味不夠的問題ＸＤ

舒肥雞肉的部份就如同一燈一樣中規中矩，這樣的熟度應該大多數的人都可以接受。

整體來說風味絕對是平均水平之上，只是要挑剔些什麼，就是感覺層次還是差了點?
松露醬跟雞湯兩者味道都偏強，兩者強碰下似乎還需要一些什麼調合會更好

吃的時後不覺得鹹，不過吃完以後一定要來杯茶解膩一下!

胡麻油菜 50

我還是比較喜歡波菜...可惜台灣的波菜多半都是冷凍波菜....
油菜基本上都偏苦，胡麻醬味道很淡，份量很少。
個人是不太推薦啦...

帶有小麥粉的麵條
不太容易泡爛，即便泡湯久了口感仍然維持得還不錯！

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開沒多久就不用排隊了...所以想去吃的人應該可以放心去吃XD
雖然可能稱不上人間美味，但是以百貨公司美食街的水平來說，我覺得夢想實現一燈的表現是不錯的了

所以....剩下的我改天繼續吃！