拉麵王

一風堂 台灣中山本店

地址： 104台北市中山區中山北路一段85號
電話：02 2562 9222


這間開的時間比較晚(23:30)，以前很常來這間吃消夜的
雖然跟日本的有落差，但是品質很穩定不會大起大落~
這次去發現菜單已經大改了

讓我們來看一下有什麼改變吧!~

一風堂經典白丸 越貴的基本上就是料越多

另一款經典赤丸 就是家了辣醬的白丸

以前我還滿推臘肉味噌 多了肉醬吃起來比滿足!

 
新加入不少料理...通常這樣的拉麵店都會讓人有點擔心啊!

胃有限 就無法試試看飯類了

感覺不太妙XDD

 
雙人套餐感覺還不賴 私心想喝朝日的super dry但因為新陳代謝退化只好作罷Orz

好久沒吃台灣的白丸了 應該至少有半年以上!

 
台灣的一風堂細麵
比起日本還是略粗了一些...日本細到比較像米線!

以所謂的細麵比較容易沾附醬汁 吃起來比較入味的說法來說我覺的日本的細麵的確有這樣的感覺!
不過我以前比較偏愛台灣的細麵 比較有口感
但是...這次吃發現一個問題 就是麵太容易泡爛了
儘管已經說要硬麵
但那硬麵的口感很快就沒了
剛來的碗實在是有夠燙 湯太燙 麵很快就過熟
不趕快吃完 煮過頭的細麵實在是非常噁心....

所以我很難想像不點麵硬的人 會吃到什麼 Orz? 

 

叉燒第一塊就很雷 i phone拍不出來
就肉片上有五顏六色的彩虹 吃起來也怪怪的...

其他塊正常多了

整顆的糖心蛋 咬開還好~~沒讓人失望!

說到雷神炸雞 早些時候的粿玉米粉的版本 個人非常喜歡!
外皮有一種跟一般裹汁炸不一樣的酥脆口感 裏面鮮嫩多汁又不會沒有風味

但之前改成玉米片...就變成這樣了
雖然皮還是脆脆的~
但那一片片的玉米片...有點隘口 

而且久久沒吃 份量又變少了!!

之前沒吃到的刈包
肉看起來很威 但是吃起來...看的比較好!
不至於太差但是該嫩的沒有很嫩不該柴的有點柴
在配上美奶滋 不太搭 ...

 
這應該是新產品  煎餃
基本上就是非常貴的鍋貼....
(在此懇求哪位大德可以推薦一下台灣哪邊有好吃的日式煎餃Orz...)

 
這次亂入的東京晴空塔美食街3F的一風堂白丸!

叉燒是完全不同的層次 該肥嫩的肥嫩 瘦肉的也不會柴!
湯頭來說也比較濃郁 而且跟麵比較搭 
麵又更細了一點 而且沒那麼容易泡爛

--------------------結論--------------------

曾經對台灣的一風堂評價還不錯 ~~至少他的QC都很穩定
自從炸雞改版以後好像有點每況愈下的感覺....
這次去對整體表現不太滿意..而且廁所的環境也太糟糕了....(很髒而且洗手台的排水口還堵住...上面浮著麵條)
來台灣時間一久必崩壞的魔咒
看來一風堂也躲不掉了...

推薦指數:★★☆