拉麵王

中山本店 台北市中山區中山北路二段78號之3
營業時間 週一至週日 11:30~22:30
TEL 02-2521-8159


記得約莫兩年多前吃過的時候觀感不是很好....把大蒜片幾乎都加完了才吃
本來已經沒有打算再去吃了　
去年的某日經過中山北肚子餓了...不自覺的走了進去ＸＤ

 

印象中以前去大阪的時候有吃過類似的店　但年代久遠忘記是不是就是誠屋了

誠屋最大的特色就是有牛骨跟雞骨系！　一般拉麵店比較少有雞湯　牛骨就更少了！
 

印象中我以前應該吃過叉燒飯　但有點太久找不到圖了...

水是冰的  (y)

每桌都有本留言本　挺有趣的　
店家也會回應裡面的留言唷～
 

滿滿的蒜片！！！！！
大蒜愛好者應該會愛死了

先來張去年底的雞骨醬油泡菜　Canon M2拍的

牛骨白湯

沒有豚骨這麼油膩卻不失濃郁的白湯！
簡單的說就是濃而不膩啦～～～連不太吃牛類製品的我也把它打包湯底回家作燉飯ＸＤ

誠屋的炸雞很推薦
肉質新鮮多汁　外皮酥脆　再搭配胡麻醬的高麗菜絲　非常爽口！

每次去幾乎都會點這到

這是今年一月底去吃的雞骨醬油泡菜　用iphone拍　（畫質真的差很多XD）

誠屋的雞湯清爽但不至於到沒啥味道　鹹度剛剛好
還帶有大白菜的些許甜味　配上微辣泡菜?
只能說這味完全中了XDDD

有些人覺得有點死鹹　我印象中前幾年吃到的是不夠鹹　味道不夠重且沒有層次 應該是口味剛調整過的時期?
現在的雞骨個人覺得剛剛好　味道的重度有點類似日本某些泡麵的湯粉　卻又不會那麼重鹹　（但粉泡的水加太多或是粉加少味道也會不對...）
　
雞骨的新鮮度是否會影響湯頭這點我不太能肯定　不過從雞肉(炸雞)的品質來說　誠屋應該沒什麼問題
比起有些雞湯麵配上雞叉燒　雞肉一吃就知道不新鮮(炙燒遮掩不了的...)　
湯也不會好到哪去 都是冷凍雞的味道....

誠屋這點真的好多了　至少近期是如此！
 

有醃漬過的半熟蛋　

淡淡的醬油味配上軟嫩的脂肪
誠屋的叉燒值得多吃點！一般版的兩片真的太少!

麵條我比較沒什麼特別的想法
 

湯底裡面還有豬雞餃肉

敢把廚房開在門口給人看的店　不多啊ＸＤＤＤ (就在大門右手邊)

---------------結論-----------------------------
最近乎都有日本籍的店員在店了
比起以前　　整體的品質似乎更穩定也更ＯＫ 應該不是迴光返照XD???
炸雞很不錯　拉麵有特色（牛骨與雞骨）也不錯吃　
開的時間也夠晚....(對晚下班的人來說這點挺重要的)

整個洗白了ＸＤＤＤ至少目前為止的雞骨跟牛骨都沒有太多可以挑剔的地方

推薦指數:★★★★
(QC大有進步　牛骨風味與特色兩具全　雞骨投本人所好  炸雞叉燒飯都不錯)